سوهان، این شیرینی سنتی و خوش‌عطر ایرانی که با هر تکه‌اش، طعم زعفران، هل و پسته در دهان می‌پیچد، تنها یک خوراکی ساده نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ و هنر آشپزی ایران است. اما آیا تا به حال به این دیسک‌های طلایی به عنوان یک کالای صادراتی ارزشمند فکر کرده‌اید؟ صادرات سوهان به دبی، با توجه به جمعیت زیاد ایرانیان مقیم، توریستی بودن این شهر و علاقه مردمانش به شیرینی‌های خاص و باکیفیت، یک فرصت تجاری فوق‌العاده است که می‌تواند سودآوری قابل توجهی به همراه داشته باشد.
در این مقاله جامع، ما به عنوان یک تیم متخصص در تجارت بین‌الملل و بازاریابی دیجیتال، تمام زیر و بم صادرات این محصول محبوب به بازار امارات را برای شما شکافته‌ایم. از آمار و ارقام دقیق گرفته تا مجوزهای لازم، مراحل حمل و نقل و استراتژی‌های بازاریابی نوین؛ هر آنچه برای شروع یک صادرات موفق نیاز دارید، در ادامه آمده است.
چرا دبی یک بازار هدف استثنایی برای سوهان است؟
دبی تنها یک شهر نیست، بلکه یک هاب تجاری و توریستی در منطقه خاورمیانه است. دلایل کلیدی که دبی را به مقصدی ایده‌آل برای صادرات سوهان تبدیل می‌کند عبارتند از:
- حضور گسترده ایرانیان: جامعه بزرگ ایرانیان مقیم امارات، یک بازار آماده و تشنه برای محصولات با اصالت ایرانی است.
- مرکز توریستی جهان: سالانه میلیون‌ها گردشگر از سراسر جهان به دبی سفر می‌کنند که به دنبال تجربه طعم‌های جدید و خرید سوغاتی‌های خاص هستند.
- رابطه تجاری نزدیک با ایران: نزدیکی جغرافیایی و روابط تجاری دیرینه، فرآیند حمل و نقل و لجستیک را تسهیل می‌کند.
- فرهنگ غذایی مشابه: علاقه مردم کشورهای عربی به شیرینی‌جات غنی و مغزدار، پذیرش سوهان را در این بازار بسیار بالا می‌برد.
شناخت انواع سوهان صادراتی: گریدبندی و تفاوت‌ها
قبل از هر اقدامی، باید بدانید چه محصولی را با چه کیفیتی عرضه می‌کنید. سوهان بر اساس مواد اولیه، شکل ظاهری و بسته‌بندی به گریدهای مختلفی تقسیم می‌شود که مستقیماً بر قیمت نهایی تأثیرگذار است.
| گرید کیفی | ترکیبات اصلی | ویژگی‌های ظاهری | بسته‌بندی معمول |
| گرید A+ (صادراتی ویژه) | کره حیوانی درجه یک، زعفران سرگل، مغز پسته فراوان و درشت، آرد جوانه گندم خالص | رنگ زعفرانی روشن، تردی بالا، ضخامت یکنواخت، بدون شکستگی | بسته‌بندی فلزی شکیل با طراحی صادراتی، وکیوم شده |
| گرید A (صادراتی) | مخلوط کره و روغن گیاهی، زعفران باکیفیت، مغز پسته مناسب | رنگ مطلوب، تردی خوب، احتمال شکستگی جزئی | بسته‌بندی فلزی یا مقوایی سخت، وکیوم |
| گرید B | روغن گیاهی، زعفران کمتر، مغز پسته و بادام خرد شده | رنگ تیره‌تر، تردی کمتر، ضخامت نامنظم | بسته‌بندی مقوایی ساده |
نکته کلیدی: برای صادرات به دبی، تمرکز خود را بر روی گریدهای A+ و A بگذارید. خریداران در این بازار به کیفیت و ظاهر محصول اهمیت ویژه‌ای می‌دهند و حاضرند برای یک محصول لوکس و باکیفیت، هزینه بیشتری بپردازند.
فرآیند تولید سوهان به زبان ساده و فنی
آشنایی با فرآیند تولید به شما کمک می‌کند تا در مذاکرات تجاری، حرفه‌ای‌تر به نظر برسید.
- آماده‌سازی مواد اولیه: انتخاب آرد جوانه گندم مرغوب، شکر، کره حیوانی، زعفران دم‌کرده غلیظ، عسل یا گلوکز، هل و مغزهای باکیفیت.
- مخلوط‌سازی (Mixing): آرد و شکر در آب حل شده و روی حرارت قرار می‌گیرند تا به جوش آیند.
- افزودن چربی و طعم‌دهنده‌ها: کره، گلاب، زعفران و هل به مخلوط در حال جوش اضافه شده و فرآیند هم زدن ادامه می‌یابد تا مخلوط غلیظ شود (به مرحله کاراملی شدن برسد).
- اضافه کردن مغزها: مغز پسته یا بادام در مراحل پایانی به خمیر داغ اضافه می‌شود.
- قالب‌گیری و فرم‌دهی (Forming): خمیر داغ به سرعت روی سینی‌های مخصوص پهن شده و با ابزار به شکل دایره‌ای یا لقمه‌ای فرم داده می‌شود و با پسته تزئین می‌گردد.
- خنک‌سازی و بسته‌بندی (Cooling & Packaging): پس از خنک شدن کامل و رسیدن به تردی مطلوب، سوهان‌ها در بسته‌بندی‌های ضد رطوبت و هوا بسته‌بندی می‌شوند.
آمار و ارقام کلیدی: نگاهی عمیق به بازار سوهان
متاسفانه آمار دقیقی صرفاً برای محصول “سوهان” در گمرک ثبت نمی‌شود و این محصول تحت کد تعرفه کلی شیرینی‌جات فاقد کاکائو (HS Code: 170490) صادر می‌گردد. با این حال، تحلیل آمار این کد تعرفه، دید بسیار خوبی از بازار به ما می‌دهد.
- حجم بازار جهانی شیرینی‌جات: بازار جهانی شیرینی‌جات (Confectionery) در سال 2023 ارزشی بالغ بر 250 میلیارد دلار داشته و پیش‌بینی می‌شود با نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) حدود 3.8% رشد کند. (منبع: Mordor Intelligence)
- میزان تولید در ایران: آمار دقیقی از میزان تولید سوهان در دسترس نیست، اما قم به عنوان قطب اصلی، سالانه هزاران تن سوهان تولید می‌کند که بخش قابل توجهی از آن ظرفیت صادراتی دارد.
- روند صادرات شیرینی‌جات ایران: بر اساس داده‌های سازمان توسعه تجارت، صادرات شیرینی و شکلات ایران در سال‌های اخیر روندی رو به رشد داشته و کشورهای همسایه مانند عراق، افغانستان، پاکستان و امارات متحده عربی از مقاصد اصلی بوده‌اند.
- میزان صادرات به امارات: امارات همواره یکی از ۵ مقصد برتر صادراتی شیرینی‌جات ایران بوده است. تجار اماراتی به دلیل کیفیت و قیمت مناسب، علاقه زیادی به واردات این محصولات از ایران دارند.
توجه: به دلیل نبود آمار تفکیک‌شده، تمرکز بر کیفیت محصول و بازاریابی هوشمند، کلید موفقیت شما خواهد بود نه صرفاً اتکا به روندهای آماری گذشته.
خریداران خارجی و بازارهای هدف اصلی
علاوه بر امارات، سوهان ایرانی در کشورهای دیگری نیز طرفدار دارد. شناخت این بازارها به شما در تدوین استراتژی بلندمدت کمک می‌کند.
- عراق: بزرگترین واردکننده شیرینی‌جات از ایران به دلیل اشتراکات فرهنگی و مذهبی.
- افغانستان: بازار سنتی و وفادار به محصولات ایرانی.
- کشورهای حوزه خلیج فارس (قطر، کویت، عمان): این کشورها بازارهای لوکسی هستند که سوهان با بسته‌بندی ویژه و کیفیت A+ در آنجا بسیار موفق خواهد بود.
- کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی (بازارهای قومی): فروشگاه‌های ایرانی و شرقی در این کشورها، مشتریان بالقوه سوهان هستند. اخیراً علاقه به شیرینی‌های بدون گلوتن (در صورت استفاده از آردهای جایگزین) و ارگانیک در این بازارها افزایش یافته است.
مجوزهای لازم برای صادرات سوهان به دبی: چک‌لیست کامل
اخذ مجوزها یکی از حیاتی‌ترین مراحل صادرات است. عدم توجه به این بخش می‌تواند کل سرمایه شما را به خطر بیندازد.
| نام مجوز/گواهی | توضیحات | نحوه دریافت |
| کارت بازرگانی | اولین و ضروری‌ترین مدرک برای هرگونه فعالیت صادراتی. | از طریق اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران. |
| گواهی بهداشت و ایمنی مواد غذایی | صادر شده توسط سازمان غذا و دارو ایران که سلامت محصول را تایید می‌کند. | از طریق معاونت‌های غذا و دارو دانشگاه‌های علوم پزشکی. |
| گواهی استاندارد | گواهی انطباق محصول با استانداردهای ملی ایران. | از طریق سازمان ملی استاندارد ایران. |
| گواهی مبدأ (Certificate of Origin) | سندی که کشور سازنده کالا (ایران) را مشخص می‌کند. | از طریق اتاق بازرگانی صادر می‌شود. |
| گواهی حلال (Halal Certificate) | بسیار مهم برای ورود به دبی. این گواهی تضمین می‌کند که محصول طبق موازین اسلامی تولید شده است. | از طریق مرکز تحقیقات و اطلاع‌رسانی اتاق اسلامی (ICRIC) و سایر نهادهای معتبر. |
| HACCP / ISO 22000 | سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی بین‌المللی که اعتبار شما را نزد خریدار خارجی به شدت افزایش می‌دهد. | از طریق شرکت‌های گواهی‌دهنده بین‌المللی فعال در ایران. |
| لیبل‌گذاری مطابق استانداردهای امارات | برچسب محصول باید شامل نام محصول، ترکیبات، تاریخ تولید و انقضا، وزن خالص، کشور سازنده و اطلاعات تغذیه‌ای به زبان عربی و انگلیسی باشد. | نیازمند طراحی و چاپ لیبل‌های جدید مطابق با قوانین Dubai Municipality. |
حمل و نقل و لجستیک: چگونه سوهان را سالم به مقصد برسانیم؟
سوهان محصولی شکننده و حساس به رطوبت و گرما است. رعایت نکات زیر در حمل و نقل ضروری است:
- بسته‌بندی داخلی: هر قرص سوهان باید به صورت جداگانه در سلفون پیچیده شده یا در ظروف وکیوم قرار گیرد تا از نفوذ رطوبت جلوگیری شود.
- بسته‌بندی خارجی: استفاده از قوطی‌های فلزی یا کارتن‌های چند لایه بسیار محکم برای جلوگیری از خرد شدن محصول در حین جابجایی.
- پالت‌بندی و شیرینگ: کارتن‌ها باید به صورت استاندارد روی پالت چیده شده و با نایلون‌های ضخیم (شیرینگ) به خوبی مهار شوند تا در طول حمل تکان نخورند.
- دمای حمل: بهترین روش حمل برای سوهان، استفاده از کانتینرهای یخچالی (Reefer Containers) با دمای کنترل شده (حدود 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد) است. این کار از آب شدن کره یا روغن و افت کیفیت محصول در مسیرهای دریایی گرم جلوگیری می‌کند. حمل هوایی نیز گزینه‌ای سریع اما گران‌تر است که برای نمونه‌ها یا سفارشات کوچک مناسب است.
فصل صادرات سوهان: سوهان محصولی فصلی نیست و در تمام طول سال تولید و قابل عرضه است. با این حال، تقاضا معمولاً در اعیاد مذهبی (مانند رمضان و عید فطر) و سال نو میلادی به اوج خود می‌رسد.
مراحل گام به گام صادرات سوهان به دبی
فرآیند صادرات را می‌توان در مراحل زیر خلاصه کرد:
- تحقیقات بازار و یافتن خریدار: شناسایی واردکنندگان مواد غذایی، هتل‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و توزیع‌کنندگان در دبی.
- آماده‌سازی محصول و بسته‌بندی: تولید سوهان با گرید صادراتی و طراحی بسته‌بندی جذاب و مطابق با استانداردهای امارات.
- دریافت مجوزهای لازم: اخذ تمام گواهی‌های ذکر شده در جدول بالا.
- صدور پیش‌فاکتور (Proforma Invoice): ارسال پیش‌فاکتور برای خریدار شامل مشخصات کامل کالا، قیمت، شرایط پرداخت (معمولاً LC یا T/T) و شرایط تحویل (Incoterms).
- تهیه و تدارک کالا: تولید و بسته‌بندی نهایی محصول طبق سفارش.
- عقد قرارداد حمل: هماهنگی با یک شرکت حمل و نقل بین‌المللی معتبر برای رزرو کانتینر یا فضای حمل هوایی.
- امور گمرکی در ایران: ارائه اسناد به گمرک مبدأ (مانند فاکتور فروش، لیست بسته‌بندی، گواهی مبدأ و…) و انجام تشریفات گمرکی برای خروج کالا.
- صدور بارنامه (Bill of Lading / Airway Bill): دریافت سند حمل از شرکت حمل‌ونقل.
- ارسال اسناد به خریدار: ارسال اصل اسناد برای خریدار تا بتواند کالا را در گمرک دبی ترخیص کند.
- ترخیص کالا در دبی: خریدار با ارائه اسناد، کالا را از گمرک دبی ترخیص می‌کند.
- تسویه حساب نهایی: دریافت باقیمانده وجه طبق توافقات صورت گرفته.
سود صادرات سوهان به دبی چقدر است؟
ارائه یک عدد دقیق برای سود غیرممکن است، زیرا به عوامل متعددی بستگی دارد:
- قیمت تمام شده در ایران: هزینه مواد اولیه، تولید، بسته‌بندی و…
- گرید کیفی محصول: سوهان گرید A+ قیمت فروش بسیار بالاتری دارد.
- حجم سفارش: سفارشات بزرگتر، حاشیه سود بیشتری ایجاد می‌کنند.
- هزینه‌های حمل و نقل و گمرک.
- قیمت فروش در بازار دبی: قیمت عمده‌فروشی سوهان باکیفیت ایرانی در دبی می‌تواند بین 1.5 تا 3 برابر قیمت آن در ایران باشد.
با یک مدیریت صحیح هزینه‌ها و بازاریابی هوشمند، حاشیه سودی بین 30% تا 70% کاملاً قابل دستیابی است.
مالیات و عوارض صادرات سوهان
- مالیات صادرات: خبر خوب این است که طبق قوانین ایران، صادرات کالا از پرداخت مالیات بر درآمد معاف است. این یک مشوق بزرگ برای صادرکنندگان است. نکته بسیار مهم: این معافیت تنها در صورتی اعمال می‌شود که با کارت بازرگانی متعلق به خودتان صادر کنید. صادرات با کارت بازرگانی دیگران (که به آن صادرات یکبار مصرف یا غیرمستقیم می‌گویند) علاوه بر اینکه غیرقانونی است، درآمد حاصل از آن مشمول مالیات خواهد شد.
- تعرفه واردات در دبی: امارات متحده عربی عضو شورای همکاری خلیج فارس (GCC) است و تعرفه واردات عمومی برای اکثر کالاها، از جمله شیرینی‌جات، حدود 5% است.
بهترین روش بازاریابی برای صادرات سوهان به دبی
در دنیای امروز، تکیه بر روش‌های سنتی به تنهایی کافی نیست. یک استراتژی ترکیبی از بازاریابی سنتی و دیجیتال، ضامن موفقیت شماست.
روش‌های بازاریابی سنتی
- ✅ شرکت در نمایشگاه‌های بین‌المللی: حضور در نمایشگاه‌های معتبر مواد غذایی در دبی مانند Gulfood، بهترین فرصت برای نمایش محصول و شبکه‌سازی با خریداران بزرگ است.
- ✅ اتاق‌های بازرگانی مشترک: استفاده از ظرفیت‌های اتاق بازرگانی مشترک ایران و امارات برای یافتن شرکای تجاری معتبر.
- ✅ اعزام و پذیرش هیئت‌های تجاری: برقراری ارتباط مستقیم با تجار اماراتی از طریق سفرهای تجاری.
روش‌های بازاریابی دیجیتال (کلید ورود به بازارهای جهانی)
- ✅ طراحی سایت چندزبانه حرفه‌ای (انگلیسی و عربی): وب‌سایت شما، کاتالوگ دائمی و دفتر کار بین‌المللی شماست. باید به صورت حرفه‌ای طراحی شده، تصاویر باکیفیتی از محصول و بسته‌بندی داشته باشد و تمام اطلاعات فنی و گواهی‌ها را به نمایش بگذارد. این اولین قدم برای جلب اعتماد خریدار خارجی است.
- ✅ سئو چندزبانه (Multilingual SEO): داشتن سایت کافی نیست؛ خریداران باید شما را پیدا کنند. با بهینه‌سازی سایت برای موتورهای جستجو (SEO)، زمانی که یک تاجر در دبی عباراتی مانند “Buy Iranian Sohan” یا “مورد سوهان إيراني” را جستجو می‌کند، وب‌سایت شما در نتایج اول گوگل ظاهر می‌شود.
- ✅ حضور در پلتفرم‌های B2B: ثبت‌نام و ایجاد پروفایل حرفه‌ای در سایت‌های تجارت جهانی مانند Alibaba، aletihadexport و …
- ✅ لینکدین مارکتینگ (LinkedIn Marketing): لینکدین یک شبکه اجتماعی تجاری است. با ساخت یک پروفایل شرکتی قوی و ارتباط با مدیران خرید شرکت‌های پخش مواد غذایی، هتل‌ها و هایپرمارکت‌ها در امارات، می‌توانید مستقیماً با تصمیم‌گیرندگان اصلی مذاکره کنید.
- ✅ ایمیل مارکتینگ حرفه‌ای: تهیه لیستی از واردکنندگان بالقوه و ارسال کاتالوگ و پیشنهادات تجاری به صورت ایمیل‌های شخصی‌سازی شده.
- ✅ تبلیغات در گوگل (Google Ads): با استفاده از تبلیغات هدفمند گوگل، می‌توانید مستقیماً به کسانی که به دنبال خرید عمده سوهان هستند، دسترسی پیدا کنید.
ما می‌توانیم در تمام این مسیر دیجیتال، از طراحی یک وب‌سایت صادراتی بین‌المللی و سئوی حرفه‌ای آن گرفته تا مدیریت کمپین‌های بازاریابی شما، به عنوان شریک تجاری در کنارتان باشیم.
مزایا و معایب تجارت سوهان با دبی
| مزایا | معایب |
| ✅ حاشیه سود بالا و درآمد ارزی | 🔻 رقابت بالا (هم از سوی رقبای داخلی و هم شیرینی‌های مشابه عربی) |
| ✅ نزدیکی جغرافیایی و هزینه حمل مناسب | 🔻 حساسیت محصول (نیاز به بسته‌بندی و حمل تخصصی) |
| ✅ بازار آشنا با فرهنگ و محصولات ایرانی | 🔻 نیاز به اخذ مجوزهای متعدد و رعایت استانداردهای سخت‌گیرانه |
| ✅ امکان توسعه به سایر کشورهای حوزه خلیج فارس | 🔻 نوسانات نرخ ارز و تأثیر آن بر قیمت‌گذاری |
نتیجه‌گیری: فرصت شیرین در بازار طلایی
همانطور که در این راهنمای جامع بررسی کردیم، صادرات سوهان به دبی یک فرصت تجاری اثبات‌شده و پرسود است. این مسیر با یک رویکرد هوشمندانه، برنامه‌ریزی دقیق و تمرکز بر کیفیت محصول و بسته‌بندی لوکس، می‌تواند به یک کسب‌وکار پایدار و موفق تبدیل شود. بازار دبی تشنه محصولات باکیفیت و اصیل ایرانی است و سوهان تمام ویژگی‌های لازم برای درخشش در این بازار را داراست.
کلید موفقیت در این بازار، فراتر رفتن از یک فروشنده سنتی و تبدیل شدن به یک برند معتبر بین‌المللی است. این امر نیازمند سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های دیجیتال مانند یک وب‌سایت حرفه‌ای و بازاریابی هدفمند است تا بتوانید مستقیماً با خریداران جهانی ارتباط برقرار کنید. در واقع، بازار امارات تنها به شیرینی‌جات خلاصه نمی‌شود؛ فرصت‌های بی‌نظیری در سایر بخش‌های مواد غذایی نیز وجود دارد. به عنوان مثال، صادرات میوه به دبی یکی دیگر از حوزه‌های بسیار پرسود است که با رعایت همین اصول می‌توان در آن به موفقیت‌های چشمگیری دست یافت.
آیا آماده‌اید تا طعم شیرین محصولات ایرانی را جهانی کنید؟
چه شما یک تولیدکننده باسابقه باشید و چه یک تاجر باانگیزه، ما آماده‌ایم تا در این مسیر کنار شما باشیم. از مشاوره تخصصی صادرات و تحقیقات بازار گرفته تا طراحی کاتالوگ و وب‌سایت چندزبانه و اجرای کمپین‌های سئو صادراتی، تیم ما می‌تواند به شما در تحقق اهدافتان کمک کند. همچنین، ما همواره به دنبال گسترش زنجیره تأمین خود هستیم و آماده همکاری و شراکت با تأمین‌کنندگان و صادرکنندگان توانمند در این حوزه می‌باشیم. بیایید این فرصت‌های طلایی را با هم به یک موفقیت بزرگ تبدیل کنیم.
